Cranberry (3)

Patří do čeledi vřesovitých, rodu brusinkovitých. Velké, rubínové bobule jsou poseté žlutými skvrnami, křupavá dužina světlé barvy má svěží, jemně natrpklou chuť. Čerstvé Cranberry bobule lze sklízet od září; i v čerstvém stavu se dobře skladují. Zvláštní chuť tohoto ovoce se dobře hodí k jogurtům, mléčným koktejlům a různým dezertům. Zmražené plody můžete skladovat až rok. Čerstvé i mražené bobule jsou ideální na přípravu ovocné šťávy nebo sirupů. Desítky výzkumů dokazují, že již jedna – dvě skleničky brusinkového džusu denně napomáhá předcházet nemocem. Červenožluté bobule Cranberry jsou přirozeným lékem proti určitým bakteriím, které se vyskytují například v ústní dutině, žaludku či v močových cestách. Její účinné látky napomáhají zabránit bakteriálním infekcím, které mohou způsobovat záněty. Cranberry zvyšuje v krvi poměr "dobrého", tj. HDL-cholesterolu, čím brání navyšování hladiny nebezpečného LDL-cholesterolu. Právě pro tuto vlastnost doporučují lékaři štávu z Cranberry jako prevenci při srdečních onemocněních. Ovoce kromě toho obsahuje velké množství sodíku, fosforu, draslíku a vitamínu C (30 – 40 mg/100 g ovoce) a zvyšuje obranyschopnost imunitního systému. Vždyzelený, 10 – 15 cm vysoký trpasličí kěř. Upřednostňuje kyselou půdu (4,5 – 5,5 pH) a chladnější stanoviště. Počet rostlin potřebných na jeden čtvereční metr: 6 ks. Cranberry se může vysadit i na domácí zahrádky.